Die thailändische Küche beinhaltet verschiedene asiatische Aspekte und gilt als eine der besten Küchen der Welt. Dabei stellt Reis das Grundnahrungsmittel in Thailand dar, so bedeutet „essen“ auf Thai sogar wortwörtlich „Reis essen“. Beliebte Reissorten in Thailand sind Jasmin Reis (der Duft Thailands) und natürlich der Klebereis (Sticky Rice). Ein Gericht in Thailand vereint in…
Curry Paste – die Grundlage für viele Thai Gerichte Die allgemeine Curry Paste dient als Grundlage vieler Gerichte, wie z.B. dem „Massaman Curry“, dem „Roten Curry“ oder auch dem „Panang Curry“. Je nach dem, welches Gericht Du zubereiten möchtest, fügst du dem Grundlagen-Rezept die entsprechende Zutaten hinzu.
Koh Phangan im Hamburger Abendblatt: „Currywurst im Inselparadies auf Koh Phangan“ Unter diesem Titel berichtet die Wochenzeitung Hamburger Abendblatt in ihrer Ausgabe vom 17.04.13 über die deutschen Auswanderer Rene Ilgenstein und Martin Kullig, die kürzlich in Haad Rin einen Imbiss eröffnet haben. Martin Kullig (45) und Rene Ilgenstein (44) betrieben vorher vier Jahre lang die „Bar Same…
Thai Red Curry Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Besonders im Süden von Thailand gehört Curry als fester Bestandteil zu fast jedem Essen. Mit den richtigen Zutaten lässt sich ein Thaicurry ganz einfach herstellen, hier haben wir ein Rezept für Red Curry für euch. Rotes Thaicurry ist ein scharfes, suppenähnliches Gericht. Wie fest oder flüssig…
Khao Kluk Kapi ist ein traditionelles thailändisches Gericht Es erhält seinen außergewöhnlichen Geschmack durch die Zugabe der Schrimp Paste. Zu dem Fried Rice werden verschiedene Beilagen gegessen, die je nach Rezept variieren. Da dieses Gericht aus verschiedenen Komponenten besteht, die erst auf dem Teller gemischt werden, ist es wichtig, dass du alle Zutaten vorbereitest, bevor du…
Traditionelles Thai-Dessert: Mango Sticky Rice Der köstliche Nachtisch Mango Sticky Reis ist eine sehr beliebte Süßspeise, die oft auf Märkten zu finden ist. Zubereitet wird es aus Klebereis, Kokosnussmilch und einer reifen Mango.
Grilled Chicken erhält man in Thailand meistens auf Märkten oder von Straßenverkäufern, oft gibt es am selben Stand auch Som Tum, den scharfen Papaya Salat.