{
"@context": "http://schema.org",
«@type»: «Рецепт»,
«автор»: «Вибке Беккер»,
«totalTime»: «PT20M»,
«дата публикации»: «2013»,
«описание»: «клейкий рис или клейкий рис»,
"image": "https://my-kohphangan.com/wp-content/uploads/2013/01/sticky-rice-rezept-thailand.jpg",
«агрегатРейтинг»: {
"@type": "Совокупный рейтинг",
«рейтингЗначение»: «5»,
«ratingCount»: «1» },
«РецептИнгредиент»: [
“1 чашка риса”
],
«имя»: «Клейкий рис»,
«питание»: {
"@type": "NutritionInformation",
«калории»: «100»,
«fatContent»: «0 граммов жира» },
«prepTime»: «PT10M»,
«Время приготовления»: «PT10M»,
«RecipeInstructions»: «Сначала промойте рис под проточной водой, пока вода не перестанет быть молочной. Затем его помещают в большую миску, обильно наполненную холодной водой, и оставляют при комнатной температуре на 6–8 часов.
Слейте воду с риса, налейте воду в скороварку, застелите насадку кухонным полотенцем и разложите сверху рис. Важный! Вода и рис не должны соприкасаться друг с другом, поскольку рис не предназначен для варки, а только для приготовления на пару. Варите рис на среднем огне 20–30 минут».
«recipeYield»: «2 порции» }
клейкий рис, также известный как Сладкий рис или Клейкий рис, означает на тайском языке Као Ниао или также Као Нуенг.
Клейкий рис является одним из основных продуктов питания на севере и северо-востоке Таиланда. Но вы также можете купить клейкий рис в некоторых продуктовых лавках и ресторанах в других частях страны.
Особенно кухня Isaan (Северо-восточная провинция) славится своим Клейкий рис Тарелки. Традиционно он будет клейкий рис едят пальцами. Для этого правой рукой сформируйте небольшие шарики и обмакните их в соус. Самый популярный Клейкий рис Блюдо у отдыхающих, безусловно, десерт Липкий рис с манго, но и к Сом Тум (острый салат из папайи) этот вид риса едят – клейкий рис можно чудесно обмакнуть в острую заправку для салата.
Как приготовить клейкий рис?
Для идеального Клейкий рис чтобы сделать, вам нужны правильные зерна риса. С ясмином, басмати или другими видами риса рис либо не становится липким, либо просто не имеет приятного вкуса. Пожалуйста, обратите на это особое внимание при покупке клейкий рис купить - зерна именно этого сорта белее и толще, чем у других видов риса.
Рецепт на 2 персоны - занимает около 40 минут
- Кружка 1 клейкий рис
- Сначала рис промывают под проточной водой до тех пор, пока вода не перестанет быть молочной. Затем его переливают в большую миску, которую щедро заливают холодной водой и оставляют при комнатной температуре на 6-8 часов.
- Слейте рис, вода в одном Скороварка место, застелите насадку кухонным полотенцем и распределите на ней рис. Важный! Вода и рис не должны соприкасаться друг с другом, так как рис не предназначен для варки, а только для приготовления на пару. Готовьте рис 20-30 минут на среднем огне.
- Если вы не уверены, готов ли рис, просто попробуйте. Рис должен стать мягким и липким, но не развариться.
Если у вас нет скороварки, вы можете микроволновый метод использовать. Не традиционный способ, но не у всех есть скороварка или даже специальная. «Бамбуковые пароходы». нормальный рисоварка тоже можно использовать, но не дает идеального результата.
- Кружка 1 клейкий рис промыть под проточной водой, поместить в миску, залить теплой водой (чуть больше чашки) так, чтобы рис был хорошо покрыт, и вымачивать около 10 минут.
- Накройте миску тарелкой, поместите в микроволновую печь и готовьте рис на высокой мощности в течение 3 минут.
- Снимите миску, осторожно перемешайте рис и снова готовьте на высокой мощности в течение 3 минут.
- Если рис еще не полностью приготовлен, а в миске все еще есть твердые белые зерна, сварите его. клейкий рис снова около 1 минуты.
- Теперь зерна должны стать прозрачными и иметь замечательную липкую консистенцию.
