Ricette Thaifood e famosi piatti tailandesiLa cucina tailandese incorpora vari aspetti asiatici ed è considerata una delle migliori cucine del mondo. Il riso è l’alimento base in Thailandia, quindi “mangiare” in tailandese significa letteralmente “mangiare riso”. I tipi di riso più popolari in Thailandia sono il riso al gelsomino (il profumo della Thailandia) e ovviamente il riso appiccicoso.

Un piatto in Thailandia di solito unisce i sapori dolce, salato, aspro , acutamente, per cui ciò può avvenire in un unico pasto o in più pietanze consumate insieme. Un tipico menu tailandese è spesso composto da uno Zuppa, One Curry o uno insalata così come uno alla griglia o al vapore Pesce con salse e verdure come salsa.

Il cibo tailandese inizialmente ha un sapore esotico per la lingua occidentale e spesso viene anche riferito che i singoli sapori non possono essere assegnati affatto. Tuttavia, la maggior parte dei piatti tailandesi è relativamente facile da cucinare, poiché la preparazione è quasi sempre semplice. I thailandesi sono molto orgogliosi della loro cucina, e giustamente. Tuttavia, non richiede abilità speciali per creare piatti altrettanto gustosi. Anche qui è necessaria un po' di pratica. L'unico problema in Germania potrebbero essere gli ingredienti asiatici, che, a seconda di dove vivi, non sono facili da ottenere e spesso sono troppo cari e non autentici. Abbiamo quindi collegato ingredienti speciali nelle ricette a un negozio online asiatico dove è possibile ordinare cibo dall'Asia a basso costo.

Ingredienti speciali che vengono utilizzati nei piatti della cucina tailandese

  • tagliatelle: Oltre al riso, ai thailandesi piace mangiare quasi altrettanto i noodles, sebbene ne esistano diversi tipi che differiscono tra loro non solo per la forma. Da un lato ci sono gli spaghetti di riso di diverse larghezze, che vengono utilizzati principalmente nelle zuppe o nel Phad Thai. Altri tipi di noodles: Bami noodles, che sono fatti con farina di frumento e sono gialli, Khanom Jiin, tagliatelle di riso bianco, che sono particolarmente popolari nel sud o Wun Sen, tagliatelle di vetro a base di farina di fagioli mung.
  • Melanzane Tailandesi: Questo particolare tipo di melanzana è in gran parte sconosciuto al di fuori dell'Asia. Il gusto è grossomodo paragonabile a quello delle “nostre” melanzane, anche se la melanzana tailandese è rotonda e anche più soda delle melanzane convenzionali. A proposito, ci sono otto diversi tipi di melanzane. 
  • galangal: Lo zenzero tailandese ha un sapore diverso dallo zenzero conosciuto in Germania e non dovrebbe essere sostituito da esso.
  • Citronella
  • Coriandolo: Viene utilizzato il coriandolo fresco e anche le radici fanno parte della cucina tailandese!
  • Basilico: Il cosiddetto basilico tailandese non ha molto in comune con il basilico utilizzato nella cucina europea in termini di gusto e aspetto. Esistono anche diverse sottospecie. coriandolo e basilico tailandese puoi crescere te stesso.
  • Salsa di pesce: La salsa di pesce è usata in quasi tutti i piatti thailandesi, è usata per condire e al posto del sale. A proposito, la salsa di pesce ha un buon sapore non come il pesce!
  • salsa di ostriche: La salsa di ostriche è più densa della salsa di pesce e ha un sapore salato, ma ha un retrogusto leggermente dolce.
  • Tamarindo: Usato come Incolla o talvolta usato fresco e dona ai piatti una nota agrodolce.
  • E ovviamente diversi tipi di riso, in particolare il riso appiccicoso tipico della Thailandia.

Naturalmente, questo elenco potrebbe continuare a lungo. Non lasciarti scoraggiare però: molti dei piatti tailandesi più gustosi richiedono solo alcuni di questi ingredienti speciali e man mano che acquisisci più esperienza con il cibo tailandese imparerai anche quali ingredienti possono essere sostituiti con altri! Se non puoi acquistare alcuni ingredienti nella tua zona, puoi facilmente acquistarli ordina online.

Famosi piatti tailandesi

Cosa si mangia in Thailandia? Questo è sicuramente uno dei piatti più famosi e apprezzati in Thailandia Curry in vari disegni. Popolare anche in tutto il paese Som Tam (insalata di papaia), Tom Yam Guung, una zuppa di gamberi acida e piccante e, naturalmente Pad Thai, un piatto di noodle tailandese “fast food”. Naturalmente ogni regione della Thailandia ha le sue specialità, che potrete scoprire solo visitando la Thailandia. Tuttavia, abbiamo iniziato a mettere insieme alcune ricette di cibo tailandese per te:

 

Ricette di cibo tailandese