Рецепты тайской кухни и известные тайские блюдаТайская кухня включает в себя различные азиатские аспекты и считается одной из лучших кухонь мира. Рис является основным продуктом питания в Таиланде, поэтому «есть» по-тайски буквально означает «есть рис». Популярные виды риса в Таиланде — это жасминовый рис (аромат Таиланда) и, конечно же, клейкий рис.

Блюдо в Таиланде обычно сочетает в себе вкусы сладкий, соленый, кислый и острый, при этом это может произойти в одном приеме пищи или в нескольких блюдах, съеденных вместе. Типичное тайское меню часто состоит из одного Суп, One Карри или салат а также на гриле или на пару рыба с соусами и овощами в качестве дип.

Тайская еда изначально кажется экзотической для западного языка, и часто даже сообщается, что отдельные вкусы вообще не могут быть присвоены. Тем не менее, большинство блюд тайской кухни относительно легко приготовить, так как приготовление почти всегда несложно. Тайцы очень гордятся своей кухней, и это правильно. Однако для создания таких же вкусных блюд не требуется особых навыков. Здесь также требуется немного практики. Единственной проблемой в Германии могут быть азиатские ингредиенты, которые, в зависимости от того, где вы живете, нелегко достать, и они часто бывают завышенными и ненастоящими. Поэтому мы связали специальные ингредиенты в рецептах с азиатским онлайн-магазином, где вы можете заказать еду из Азии по низкой цене.

Специальные ингредиенты, которые используются в блюдах тайской кухни

  • лапша: Помимо риса тайцы почти так же любят есть лапшу, хотя есть разные виды, которые отличаются друг от друга не только формой. С одной стороны, есть рисовая лапша разной ширины, которая в основном используется в супах или в тайском блюде. Другие виды лапши: лапша бами, сделанная из пшеничной муки и имеющая желтый цвет, кханом джиин, белая рисовая лапша, которые особенно популярны на юге или Вун Сен, стеклянная лапша из муки бобов мунг.
  • Тайский баклажан: Этот особый сорт баклажанов практически неизвестен за пределами Азии. По вкусу примерно сравним с «нашими» баклажанами, хотя тайские баклажаны круглые и к тому же более твердые, чем обычные баклажаны. Кстати, существует восемь разных видов баклажанов. 
  • Galangal: вкус тайского имбиря отличается от имбиря, известного в Германии, и его нельзя заменять им.
  • Цитроненграс
  • кориандр: используется свежий кориандр, а корни также являются частью тайской кухни!
  • Бэзил: так называемый тайский базилик по вкусу и внешнему виду не имеет много общего с базиликом, который используется в европейской кухне. Также существуют разные подвиды. Кориандр и тайский базилик ты можешь вырастить себя.
  • Рыбный соус: Рыбный соус используется почти в каждом тайском блюде, его используют как приправу и вместо соли. Кстати, рыбный соус вкусный не как рыба!
  • устричный соус: Устричный соус гуще, чем рыбный соус, имеет соленый вкус, но имеет слегка сладкое послевкусие.
  • Тамаринд: Используется в качестве Вставить или иногда используется в свежем виде и придает блюдам кисло-сладкую нотку.
  • И, конечно же, различные виды риса, особенно клейкий рис, типичный для Таиланда.

Конечно, этот список можно продолжать долго. Не позволяйте этому оттолкнуть вас: для приготовления многих вкуснейших тайских блюд требуется всего несколько из этих специальных ингредиентов, и по мере того, как вы приобретете больше опыта тайской кухни, вы также узнаете, какие ингредиенты можно заменить другими! Если вы не можете купить некоторые ингредиенты в вашем регионе, вы можете легко купить их заказать онлайн.

Знаменитые блюда тайской кухни

Что едят в Тайланде? Это, безусловно, одно из самых известных и популярных блюд в Таиланде. Карри в различных конструкциях. Также популярен по всей стране Сом Там (салат из папайи), Том Ям Гунг, кисло-острый суп из креветок и, конечно же, Тайская подушка, тайское блюдо из лапши быстрого приготовления. Конечно, в каждом регионе Таиланда есть свои особенности, открыть для себя которые можно, только посетив Таиланд. Тем не менее, мы начали собирать для вас несколько рецептов тайской кухни:

 

Рецепты тайской кухни